Sélections de recettes de cuisine de baies roses

Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !

Connaître les appellations et situer les différents morceaux.

Du foie gras et des truffes noires.

Les différents morceaux du quartier arrière du boeuf et leur cuisson.

Le tournedos mérite la juste cuisson pour obtenir une chair tendre et fondante.

Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons

Rouges, blanches, toutes les viandes s'adaptent aux repas de fêtes.

Un mets de choix apprécié pour son goût subtil et sa texture tendre.